|
|
Hete Sesamkip Met Peultjes En Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet
300 gram peultjes
1 grote juist rijpe mango
3 lente uitjes
2 rode pepertjes
2 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel sesam olie
1 eetlepel ma?zena
witte peper
zout
4 eetlepels sesamzaadjes
1 eiwit
Voorbereiding:
Peultjes afhalen, wassen en laten uitlekken. Lente uitjes schoon maken en in schuine stukjes van 2 cm lengte snijden. De mango schillen en in blokjes van 1 bij 1 cm snijden.
De pepertjes (zonder zaad) in ragfijne sliertjes snijden. De kipfilet in smalle reepjes snijden.
Bereidingswijze:
Het eiwit losroeren met peper sliertjes, sesamzaad, snufje witte peper en snufje zout. De reepjes kipfilet hierdoor scheppen. De oliesoorten verhitten in de wok en de kip er 5 minuten in roerbakken. De lente uitjes en peultjes erbij doen en alles nog 3 minuten roerbakken. De mango erdoor scheppen en alles nog 1 minuut verwarmen. Eventueel wat zout en/of witte peper toevoegen.
|
|
|